W pierwszej kolejności robimy sos: do śmietanki dodajemy roztopione masło, bulion oraz mąkę. Całość podgrzewamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wbijamy jajka, dodajemy ser, pokrojoną szynkę i posiekaną pietruszkę. Ugotowany kalafior mieszamy z sosem lekko wymieszanym z bułką tartą. Układamy wszystko w naczyniu żaroodpornym i pieczemy ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.