100g serka topionego firmy SERTOP (np. złoty ementaler, tylżycki, gouda, holenderski, cheddar lub z wędzonym kurczakiem)
przyprawy (sól, pieprz, cukier)
Ugotować wywar, dodać botwinkę i całość gotować do miękkośći. Dodać serek topiony.Po rozpuszczeniu serka, dodać do wywaru koncentrat buraczany oraz koperek. Przyprawić do smaku. Podawać z jajkiem pokrojonym w kostkę.